Саймон Мэттью родился и вырос на севере Ютландии, Дания. Он рос вместе со своими тремя сестрами и старшим братом в среде музыки, песен и танцев. С 6 лет Саймон играл и пел различные песни. Со своими сестрами Ребеккой и Сабиной Саймон выступал в Африке,
